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Un million de kilos de morue "disparait" au réveillon de Noël

jeudi 18 décembre 2014, par Diário de Notícias

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Une étude affirme que 78% des familles portugaises font de la morue le principal plat de la veillée de Noël. Ce qui correspond à mille tonnes de morue.


Huit familles portugaises sur dix font de la morue le principal plat de la veillée de Noël, sachant qu’au réveillon de Noël plus d’un million de kilos de morue sont consommés, d’après le Conseil Norvégien des Pèches (Norge).

De janvier à novembre, la Norvège a exporté au Portugal 48 mille tonnes de morue, étant prévue une croissance de la consommation d’environ 3% cette année.

D’après les indices fournis par l’entreprise des études de marché TNS/Gallup à Norge, 78% des familles portugaises consomment de la morue le réveillon de Noël, puis des plats comme la poulpe (7%), la dinde (3%), le chevreau (2%), l’agneau (2%) et le poulet (2%).

Basé sur ces indices et vu que chaque dose correspond à 150 grammes, la Norge calcule que les Portugais mille tonnes de morue au réveillon de Noël.
La morue de Norvège représente 70% de la consommation de la morue au Portugal.

Diário de Notícias


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