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Saviez-vous que la « FRANCESINHA » a été inventée il y a 50 ans ?

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la « francesinha » est un des plus typiques plats de Porto, considéré déjà comme patrimoine de la ville.



Le « père » de la « francesinha » a été un cuisinier qui a émigré en France. À son retour au Portugal, il a voulu créer une version nationale du croque monsieur.

Il y a ajouté des ingrédients typiquement portugais comme la « linguiça » et bien sûr, une sauce avec un secret spécial.

Née dans les années 60, la « francesinha » a déjà souffert quelques transformations : l’œuf sur le plat et les frites ont été ajoutés et parfois même il y a des crevettes.

Ce plat fait déjà partie des menus des restaurants dans tout le pays mais les habitants de Porto aiment à dire que les meilleures « francesinhas » sont celles de Porto.


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