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Sabia que a FRANCESINHA foi inventada há 50 anos ?

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A francesinha é um dos pratos mais típicos do Porto, sendo já um verdadeiro património da cidade.



O « pai » da francesinha foi um cozinheiro que esteve emigrado em França. De regresso a Portugal, quis criar uma versão nacional do « croque monsieur », uma tosta com queijo e fiambre.

Adicionou-lhe os ingredientes tipicamente portugueses, como a linguiça e, claro, um molho com um segredo especial.

Nascida nos anos 60, a francesinha sofreu já algumas transformações : acrescentaram-lhe o ovo estrelado e as batatas fritas e até há quem use camarão.

O prato já faz parte da ementa de restaurantes em todo o país, mas os portuenses gostam de dizer que não há francesinhas como as que são feitas cá.


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