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Pâtisserie régionale portugaise avec du thé asiatique à Macao

jeudi 20 octobre 2016, par Destak

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La pâtisserie régionale portugaise s’est installée il y a quelques semaines à Macao pour être servie avec du thé asiatique dans une ville où le mariage historique entre l’Orient et l’Occident se maintient comme image de marque.


“Pastéis de Águeda”, “beijinhos de Pombal” ou “ovos moles de Aveiro” ont commencé à être vendus et servis récemment à la "Casa da Rocha – pâtisserie portugaise et thés d’Asie", au cœur de Macao, la ville qui est depuis 1999 une région de la Chine comme administration spéciale, mais qui pendant plus de 140 ans s’est trouvée aux mains des Portugais.

Malgré cette histoire, à Macao, il n’y a pas de tradition du thé et de maisons de thé comme dans d’autres régions de Chine. Et il n’y a pas non plus dans la ville de tradition de pâtisserie portugaise, contrairement à d’autres endroits d’Asie par où sont passés les Portugais ou d’autres produits ou traditions portugaises.

Destak


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