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Nuno Mendes: «Os sabores do Alentejo são dos mais curiosos no mundo»

Chef português

quarta-feira 23 de Setembro de 2015, por Destak

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É um dos chef mais importantes em Londres e um «orgulhoso» embaixador português que se inspira nos sabores nacionais no projeto Taberna do Mercado. Nuno Mendes quer ajudar Portugal e admite voltar.


Saiu de Portugal aos 19 para estudar Biologia Marítima em Miami (EUA) e aos 21 abraçava a paixão da gastronomia numa escola californiana. Percorreu o mundo gastronómico, trabalhou com os melhores mas voltou sempre aos sabores portugueses. Hoje é cronista do The Guardian e tem dois dos melhores restaurantes londrinos, um deles (Taberna do Mercado), de comida lusa.

Destak


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