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IVDP souhaite voir plus de vin de Porto à la table des Français

lundi 2 avril 2012, par Jornal de Notícias

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L’Institut des Vins du Douro et Porto ont présenté, aujourd’hui, à Paris, un projet pour introduire plus de vin de Porto à la table des Français.


L’idée est que les élèves d’hôtellerie de France connaissent plus profondément le véritable nectar portugais. Pour qu’un jour, dans les restaurants, ils le choisissent pour accompagner les plats.

Ce projet est reconnu par le Ministère de l’Éducation Nationale Français, à travers le nom : "Les vins de Porto, Connaissance des produits européens et inter culturalité". D’après l’IVDP, cette initiative vise à “renforcer le positionnement du Vin de Porto dans les programmes scolaires, l’associant à la gastronomie de chaque région française et développer la connaissance des élèves et professeurs” à propos de ce produit.

Le projet a été présenté publiquement à l’école Guilhaume Tirel, à Paris, lors d’un évènement où les élèves et professeurs de plusieurs écoles, ainsi que des entreprises de Vin de Porto, ont présenté une complixité entre le vin et la gastronomie locale associée à l’établissement scolaire qu’ils représentent.

Ce projet implique 220 écoles de 11 académies françaises, étant prévu 50 cours ou évènements spéciaux par an. Ce pari n’est pas dépourvu du fait que la France continue à être le principal marché d’exportation de Vin de Porto. Ce qui représente près de 30% de toute sa commercialisation.

Eduardo Pinto

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