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Alheira, Vinho do Porto e azeite são embaixadores do Norte em França

quinta-feira 4 de Junho de 2009, por Jornal de Notícias

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O palco pode ser gaulês - a cozinha do Hotel Hermitage na marginal da Costa do Amor -, mas, à mesa, só há produtos com sotaque da região lusitana.


O dia começa cedo para Hélio Loureiro. Às oito horas, o chefe do Porto Palácio Hotel já comanda a equipa em cozinha emprestada para preparar o almoço para os 500 convidados da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte (CCDR-Norte), membro de honra na conferência mundial de investimento em La Baule, França.

O bacalhau, a alheira e o azeite de Trás-os-Montes, o vinagre da Bairrada, a broa de milho de Arcos de Valdevez, os vinhos verdes e do Douro e a trouxa de ovos da receita ancestral do Convento de Avé Maria do Porto já desaparecido (ficava no terreno onde hoje se encontra a Estação de S. Bento) são os embaixadores do Norte. Vieram de avião até França, tal como o inseparável Vinho do Porto. Hélio Loureiro nunca viaja sem uma garrafa.

Carla Sofia Luz

Jornal de Notícias

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